經濟的背后是科技科技的背后是文化
2019-03-22 全球品牌網  楊海軍

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十八年前我有幸結識了一些發酵行業的專家學者,也是在那個時候接觸到了農產品加工及生物產業。作為一個名不見經傳的小布衣,那時候僅僅只有20歲的光景。對一切新鮮事物都特別的好奇,時長問一些稀奇古怪的話題。例如;通過生物技術轉化用玉米生產功能糖類,同樣是糖為什么功能糖功效十分卓著可廣泛應用于食、保健品還有醫藥方面的研究。我自幼對中國傳統中醫十分酷愛,但天不遂我愿沒能系統的學習傳統中醫實乃遺憾。當時,我有一個同事已經40幾歲患有老胃病。吃了好多藥效果不佳,每年都要給醫院交上一筆不小的鈔票。一個偶然的機會認識了功能糖,當時實屬無心之舉買了一些天天沖水喝。半年后奇跡竟然了,幾十年的頑疾竟然痊愈了。當時,給了我莫大的震撼。也正是這件事我,懷著一顆好奇和敬畏之心應聘到企業???0幾年的工作,從孤陋寡聞的小白鼠到自覺成熟的業內人。十幾年來,我在此行業撰寫相關學術論文數百篇。各類科普類文章500余篇,慢慢的功能糖的這個詞匯大家認知。多年后,我因工作關系又從事品牌咨詢工作。接觸到的高科技產品有很多,但給我印象最深的還是功能糖。功能糖能被千家萬戶接受,給中國食品工業生物板塊的經濟帶來巨大發展,我想經濟的背后肯定得益于高科技,科技的背后是文化,只有這樣才符合市場規律。今天有幸又在山東結緣了青州的敞口山楂,通過調研了解我對古城青州有了更深的了解。尤其,用敞口山楂發酵生產的干紅山楂酒對人們飲酒健康方面提供了更好的選擇和服務。產品上市以來深受消費者青睞,作為一名專業的品牌領域的業內人士。我同樣懷著好奇心敬畏心感恩心深入了解為什么人們對敞口山楂山楂酒趨之若鶩,對敞口山楂發酵釀制的干紅山楂酒十分青睞。通過調研結論如下:回首望,中國酒業發展的黃金十年依然歷歷在目,但隨著健康觀念的提升,消費者在酒類方面的消費也開始以保健為前提,因此嚴重制約了酒行業的發展。在大健康潮流的強勢引領下,中國酒業迎來了新一輪的發展契機,果酒成為引領中國酒業發展的新引擎。事實上,提出“打造果酒中的國酒”,山東皇尊莊園山楂酒有限公司是非常有底氣的,這種底氣源于皇尊莊園的產區生態、釀造技術、生產規模和山楂的保健價值四大核心優勢。

一、產區生態的底氣?;首鹱拔揮詵緹靶憷?、文化底蘊深厚的“國家歷史文化名城”青州市,以國家地標產品“青州敞口山楂”為原料進行生產加工,具有不可復制的地理優勢,這是釀出好果酒的先天條件。二、釀造技術的底氣?;首鹱白猿閃⒁岳?,廣納人才,組建了一支高技術水平的研發團隊,建有市級重實驗室一座,獲得國家發明專利三項?;首鹱翱蒲興豆劾?,多項榮譽加身,為果酒行業的發展提供了科技硬支撐。三、生產規模的底氣?;首鹱壩滌?萬平方米的高標準生產車間,并建有7000平方米的研發中心和3200平方米的地下酒窖,還配套有3萬噸級的山楂冷凍保鮮庫以及萬畝的有機山楂果園,果園采用生態化管理,為釀造優質的的山楂干紅創造了條件。四、山楂保健價值的底氣。山楂中富含黃酮、有機酸等多種營養物質,其中,黃酮不僅有降血脂、降血壓、降血糖的功效,還可以抑制嘌呤合成和代謝;有機酸則可以促進腸胃的運動,促進蛋白質的消化。而山楂干紅最大限度的保留了山楂的營養成分,具有很高的營養價值??梢運?,在四大核心優勢的加持下,說山楂干紅是“果酒中的國酒”可謂底氣十足。而皇尊莊園也在傾力打造“果酒中的國酒”,通過市場化段,使得山楂干紅的內在和外在都成為一瓶好果酒。

楊海軍歡迎與globrand(全球品牌網)作者探討您的觀點和看法,楊海軍系原中國管理科學研究院學術委員會特約研究員、中華人民共和國社會和勞動保障部認定的國家級高級策劃師,原中華亞健康研究協會專家委員會委員,慧聰食品工業網特聘專家,中國科普作家協會會員、《發酵科技通訊》雜志編委、焙烤商務網》特約專家顧問、《糖酒快訊》特約撰稿人。曾任某傳媒公司常務副總經理、某大型公司市場總監、品牌總監。從事營銷、市場、品牌、公關、媒介工作多年?!「鋈宋⑿藕牛簓idianchuanmei ;電子信箱:[email protected](與我聯系時,請說明您是在“全球品牌網”看到這篇文章的。) 進入楊海軍專欄

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